يعتمد الكثير من الناس على تناول الاسماك بكل انواعها وخصوصا الاسماك المحببة لكثير من الناس مثل البورى والبلطى والروسى و السمك يعتبر من اهم الوجبات التى تحتوى على الاوميبجا 3 المفيدة جدا لجسم الانسان ولكن اثبتت دراسة امريكية ان كل فوائد السمك تختفى عند القلى فى الزيت بحسب البحث الذي أجراه فريق من المختصين في جامعة Emory الامريكية وقال الفريق الامريكى ان البلدان التى تعودت على قلى السمك هى اكثر البلدان اصابة بالسكتات الدماغية والجلطات القلبية واوضح الفريق الامريكى ان شوى السمك اكثر فائدة من قليه فى الزيت كما اكد فريق البحث الامريكى ان قلي السمك يؤدي إلى فقدان الأحماض الدهنية الأوميجا3 فيجب الانتباه الى انلا تقوم بقلى السمك الا مرة واحدة فى الشهر وننصح بتناوله مشوى لصحة افضل ان شاء الله عافانا الله واياكم من كل مكروه
